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製作材料:蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒,調料:蔥結10克,薑片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。
蓮藕煲排骨具體做法:
1、將排骨切成4釐米長的段,蓮藕切成塊狀。
2、將鍋置於火上,加油燒至九成熱,放入蔥結、薑片炒,倒入排骨翻炒,烹入料酒炒。
3、將鍋置火上,倒入炒好的排骨,加滿開水,放入蓮藕塊、紅棗,用旺火燒開,改用小火燉3小時,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
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