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請問豬肝炒鹹菜要怎麼做
經驗
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買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下,然後置於盆內浸泡1到2小時消除殘血,然後切片,加入料酒,少許鹽生粉拌勻,進冰箱
冷藏
一小時,鹹菜切碎;起油鍋,倒入鹹菜煸炒,加一小勺糖,盛起;重新起油鍋,倒入少許油,加薑片,倒入豬肝片,煸炒,斷生,再次加料酒;最後加入鹹菜,糖,味精,翻炒幾下;裝盤。
標籤:
豬肝
鹹菜
請問
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