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怎樣醃製茄子鹹菜共有5步。準備食材:茄子800克、香菜適量、大蒜適量、鹽適量。以下是醃製茄子鹹菜的具體操作步驟:
操作/步驟
1、茄子洗淨放蒸鍋晾涼
茄子洗淨放入蒸鍋蒸15分鐘,取出晾涼。
2、香菜切碎大蒜切末放鹽
香菜切碎,大蒜切末,放入鹽攪拌均勻。
3、茄子劃開塞餡料
茄子中間劃開,把拌好的餡料塞進去。
4、一層茄子一層鹽
一層茄子撒一層鹽塗抹均勻。
5、醃製一天
醃製一天即可食用。
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