面引子怎麼做

1、取一個密封飯盒，洗淨，用開水燙一下內部，去掉雜菌；

2、取麵粉50到100克，放入飯盒，加50度左右適量溫水，均勻用筷子攪拌，大致成麵糰狀即可，注意水不可多加，否則就會變成麵湯；

3、蓋上密封蓋子，室溫下，放置2到3天，飯盒內的麵糰就會自行發酵成面引子。