>
材料:四季豆400克,碎豬肉末50克,幹辣椒3個,老薑10克,植物油25克,大蒜3瓣,食鹽8克,味精3克。
做法:
1、將四季豆揀成5釐米的小段,洗淨晾乾。幹辣椒切3釐米的小筒,老薑拍碎,大蒜切片,備用。
2、炒鍋置於火上,大火燒熱,放與入植物油,再放幹辣椒和老薑,冒煙後倒入四季豆翻炒。
3、炒至半生後,小火慢慢煸15分鐘至熟透。調回大火,加入碎肉末,放鹽和味精。
4、翻炒1分鐘後,起鍋入盤即可。
圖文推薦