炒大白菜要怎麼炒才會入味呢

1、五花肉切大片，香菜切成段狀，蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切末備用；

2、大白洗淨後將白菜葉分成二部分，上面綠葉直接用手大片撒下來，下面白菜幫用刀斜片；

3、鍋中放油，油熱後放入五花肉炒香；

4、再放入佐料炒出味道來；

5、佐料炒香後先放入改刀好的白菜幫大火翻炒，淋入少許生抽入味；

6、白菜幫炒制5分熟時再放入白菜葉翻炒；

7、加入適量鹽；

8、炒至白菜綠葉變軟時放入香菜段，出鍋前再淋入少許白醋即可。