怎樣炒出來的蝦才更入味

炒蝦方法：

1、準備材料，主料：蔥段、蝦，輔料：薑絲、蒜片、大料 、花椒、幹辣椒、鹽、醬油；

2、將蝦洗淨，挑去蝦線，並在蝦的背部劃一刀；

3、準備蔥段，薑絲，蒜片，幹辣椒，花椒大料少許；

4、鍋中倒入適量油，放入花椒大料，幹辣椒，再放入蔥薑蒜爆香；

5、將蝦倒入鍋中，放入醬油，少許鹽，翻炒至蝦變色即可出鍋。