大蝦怎麼做才更有味道

茄汁大蝦做法如下：

一、準備原料：

大蝦15對、蔥3根、姜1塊、蒜3個、油適量、鹽適量、糖適量、番茄醬適量、料酒適量。

二、方法步驟：

1、用牙籤挑掉蝦腸洗淨，薑切片，蒜頭切片，蔥切成蔥段和蔥末；

2、用少許鹽和料酒將蝦醃製；

3、將鍋裡油燒熱，放入薑片，蒜片，蔥段煸香；

4、倒入蝦炒勻，加糖和鹽繼續炒勻；

5、倒入番茄醬炒勻；

6、加少許水和蔥末大火燒開，燒到湯汁少許即可；

7、茄汁大蝦便完成了。