清蒸鱸魚怎麼做味道更好

食材：鱸魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、油、味精、雞精、豬油、色拉油、醬油。

做法：

鱸魚洗淨後剖開，去除內臟和魚腮，洗乾淨後背上切幾刀，切口處放入薑片和蔥片，用蔥、姜、料酒醃一會兒去腥；把醃製好的魚衝一下水，抹上少許鹽，放少許雞精，醃製十五分鐘後放蒸鍋蒸８分鐘；把魚取出，倒掉汁水；取一個碗放入豬油，色拉油，醬油，調散開；放上蔥絲，澆上蒸魚豉油，鍋熱油後澆到魚，再將調好的汁均勻塗抹在魚身上即可。