如何燒凍鴨才好吃

製作食材：

大光鴨、豬肉、豬皮、醬油、精鹽、黃油、白糖、茴香、八角、蔥姜。

步驟：

1、把光鴨、豬肉、豬皮一道放入開水內稍煮一下，解除血水，取出放入砂鍋，加適量的水和醬油、鹽、酒、糖、茴香、八角、蔥、姜、用溫火燉爛；

2、將湯泌出，盛在大碗內，再把鴨取出，拆去骨，也放入大碗內，其他都不要，用快凍方法凍好後，倒出切成大塊即好。