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鐵板豆腐的的配料有哪些
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一、鐵板豆腐的的配料有鹽、
植物
油、麻辣鮮、白胡椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥、辣椒、
香油
。
二、鐵板豆腐的做法如下:
將豆腐塊切成2釐米厚的薄片,熱鍋中倒入3湯勺植物油,加熱;放入豆腐塊,將表面煎成金
黃色
,煎3分鐘後翻面;在豆腐中間用筷子扎幾道小口,讓豆腐更加入味;待兩面金黃後撒上鹽、麻辣鮮、辣椒麵、孜然粉、白胡椒粉;在油鍋中放入辣椒絲,將辣椒絲炸到酥脆盛出;在豆腐上淋香油,用鏟子切成兩釐米寬的段,盛出擺盤,撒上香蔥即可。
標籤:
鐵板
豆腐
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