老豆腐湯放什麼配料和香料

材料：紅皮大蘿蔔半個，滷水大豆腐半塊，蔥末，薑末，胡椒粉，鹽，雞精，色拉油，香菜末。

做法：

1、蘿蔔洗淨切成絲，放在清水裡浸泡，豆腐洗淨切成塊；

2、鍋中注油燒熱，放入蔥薑末爆香後填入適量清湯，放入胡椒粉調味，燒開後放入蘿蔔絲；

3、燒滾後放入豆腐塊；

4、煮至蘿蔔絲斷生後，放入鹽、雞精調味，撒香菜末出鍋。