甜酒是酸性還是鹼性

食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。

甜酒營養豐富，富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等微量元素，這些元素進入人體內呈現鹼性反應，所以甜酒呈鹼性。