春天。
河豚的吃法有油撞河豚、河豚燒排骨、紅燒河豚魚，還可以炸河豚塊，但河豚有毒，所以吃河豚是要注意以下幾點：
1、在吃河豚的時候只能吃河豚的肌肉，如果死的時間久的河豚，肉裡面也是會滲入一些毒素的，不建議在食用。否則中毒後果是很嚴重；
2、河魨的毒素主要分佈於卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、鰓和面板；
3、為了降低風險，可以購買在市場上人工養殖的河豚，價格大概在50元左右一斤；
4、河豚的處理要求很高，如果處理不好而食用的話，會帶來危險，最方便的話是去飯店吃河豚菜餚；
5、鮭魚和河豚同食有生命危險，具體原因不明。
