河豚什麼季節最毒

河豚在春季最毒。

春季為雌魚的卵巢發育期，卵巢毒性最強，再加上肝臟毒性也在春季最強，所以春季最易發生河豚中毒事件。

河豚魚的毒性是由其體內的河豚毒素引起的。河豚毒素是劇毒物質，不同性別、不同魚體部分以及不同季節，河豚魚所含毒素的量有所不同。一般來說，卵巢和肝臟含毒素量最多，毒性也最大，其次是腎臟、血液、眼、腮和魚皮等處。