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1、用溫水浸泡扁豆四小時左右;
2、燉富含骨髓多的牛骨湯;
3、將羊肉丁、土豆丁、西紅柿丁炒熟,加入蔥花、鹽和花椒盛出;
4、加鹽和硬麵、擀薄、加菱形小塊;
5、開水鍋中加牛骨湯,入面稍煮,灑些軟扁豆,放入炒好的菜,調些胡椒粉,出鍋時飄些香菜花即可。
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