蝦醬炒扁豆絲正宗做法

1、取適量蝦醬，打上兩個雞蛋，攪拌均勻。

2、扁豆切絲，幹辣椒切絲。鍋裡油熱後放打散的雞蛋。

3、炒熟備用。鍋裡油熱後放蔥花和幹辣椒爆鍋。放扁豆絲翻炒。

4、扁豆炒軟後加蝦醬雞蛋。翻炒一會後加適量雞精調味，翻勻即可。