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材料:鵪鶉、草菇、黨蔘、枸杞子、鹽、薑片、料酒。
做法:
1、將鵪鶉洗淨,放入鍋中加料酒出水;
2、把汆過水的鵪鶉切兩半,放入燉盅中,加入切成片的草菇,黨蔘段,枸杞子,薑片;
3、鍋中加入清湯,放入少許鹽,燒開倒入燉盅;
4、蓋上盅蓋,入蒸鍋蒸燉2小時即可。
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