脂肪酸和磷脂含有的元素相同嗎

不同，脂質分脂肪、磷脂、膽固醇。脂肪由甘油和脂肪酸構成。脂肪酸由碳氫氧構成。磷脂由含氮鹼基、磷酸、甘油構成，分為親水頭部和疏水尾部。而疏水尾部即兩條脂肪酸，親水頭部是由含氮鹼基、磷酸、甘油構成，所以親水頭部有碳氫氧氮磷。脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。磷脂中除了含有碳氫氧外還包括了氮磷等元素，因此所含元素不同。