燉鵝肉用放醋嗎

不用放醋。

主料：鵝半隻；輔料：蔥3克，姜3克，八角1個，香葉2片，花椒粉1茶匙，生抽1茶匙，食鹽2茶匙，植物油1湯匙，絲瓜適量。

燉大鵝的做法：

1、大鵝肉準備好；

2、蔥切段、薑切片備好；

3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水；

4、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水；

5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒；

6、下入生抽、花椒粉繼續炒；

7、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣後20分鐘關火；

8、盛出大鵝。