用草魚做魚丸怎麼去刺呢

1、在片完魚之後，將魚肉平攤的砧板上，用刀刃斜著一下下的把魚肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉裡面的刺，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎。

2、在片完魚之後，用刀背用力捶魚肉直至它變茸，然後再拿刀仔細排查刺。