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1、準備帶魚一條,處理好洗淨切段,加薄鹽醃五分鐘。
2、芹菜洗淨切段備用。
3、 炒鍋下油,油溫後,下帶魚煎至兩面金黃後起鍋裝盤備用。
4、鍋內底油炒香芹菜。
5、下一勺豆醬後加水煮至帶魚熟透後起鍋,湯汁不要收幹。
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