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5000克滷肉中丁香用量應控制在5~15克之間。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。
丁香中含有丁香油酚,其味甚濃,使用時可根據具體情況調整用量;但是不要太多,太多了味道會怪的,所以少量多次新增即可。
使用丁香有益營養,而且除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能增加食慾。
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