牛肉一般滷多久能熟

牛肉做成滷牛肉一般要經過三十分鐘的燜煮後靜燜三十分鐘，然後加上滷料浸泡兩小時。滷牛肉要選牛腱子肉，按照自己準備的牛肉的大小切成兩半或者三半，之後把肉放在高壓鍋裡，倒進稀釋的滷汁，水沒過牛肉最好，然後加蔥薑蒜，乾紅辣椒，八角等一些香料燜煮後靜燜三十分鐘，然後將牛肉拿出來之後放進容器裡，加入合適量的滷汁和滷料，浸泡上兩個多小時之後就可以吃了。這樣做的滷牛肉不僅僅保留了牛肉最本初的口感，滷料的香味也都全都融入進了牛肉裡，吃上一片，滿嘴裡都是滷牛肉的香味，很長時間那個味還散不下去。