雞蛋和粉怎麼做

1、雞蛋和粉的做法：紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵。換掉髒水，放適量鹽。把雞蛋打進去。攪拌均勻。油鍋燒熱。倒入紅薯蛋液煎熟。翻面再煎。兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎出鍋。

2、另起鍋放油加熱，炒香豆瓣醬，加入少許水。把紅薯餅放進去翻炒。撒入適量蔥花。翻炒均勻即可。