麵粉里加酵母和水拌成麵糰，直到表面光滑，包菜洗淨切碎，加鹽醃製一下，包菜和粉絲混合，加香油、蠔油、醬油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌勻，麵糰分成小劑子，擀成麵皮，麵皮裡放餡料包成包子，冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好後燜5分鐘即可。
包子(steamedstuffedbun)是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵採用的微生物種類多樣,其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵，傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。
