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1、準備材料:鴿子1只、油3克、鹽1克、料酒3克、蠔油3克、砂糖1克、姜5克、蒜5克。
2、做法:洗淨鴿子,去頭去尾,控幹水分,姜和蒜子切片;鴿子放入大碗,加入油,鹽,料酒,耗油,砂糖;往碗中加入準備好的蒜片;往碗中加入準備好的薑片,膛內也要加入薑片和蒜片;蓋上保鮮膜,放入冰箱醃2小時;取出,架上轉叉,放入烤箱,使用轉叉功能,上下火烤30分鐘;30分鐘後即可取出,這樣燒烤鴿子就做好了。
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