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配料:豬大腸半根、蒜適量、洋蔥適量、柿子椒適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量、辣椒麵適量、孜然適量、十三香適量、植物油適量。
做法步驟:
1、預處理好的豬大腸,在鹽、蔥、姜、料酒、八角、香葉水中煮透,撈出瀝淨水分;
2、肥腸切成塊,大蒜去皮,洋蔥和青椒切片,和切好的肥腸交叉著用竹籤穿好;
3、刷少許油,撒辣椒麵、孜然、十三香和芝麻;
4、烤箱預熱200度,上層,上下火,烤5分鐘至8分鐘,再220度烤3分鐘至5分鐘即可,具體時間和溫度要根據不同烤箱,酌情增減,即完成烤豬大腸的製作。
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