新鮮香菇可以蒸著吃嗎

可以。這裡介紹一種吃法：

用料：雞蛋1個，胡蘿蔔半根，香菇3朵，食鹽少許，小蔥3根，水適量，植物油少許。

做法步驟如下：

1、胡蘿蔔去皮切末，香菇去蒂切末，小蔥切末，備用；

2、雞蛋兌入溫水打散，加入蔥末；

3、鍋中加少許油，油熱後，分別下入胡蘿蔔和香菇煸炒1到2分鐘，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少許鹽攪拌均勻；

4、鍋中倒入開水，將雞蛋液放入，蒸8分鐘左右即可。