火山土豆泥怎麼做

火山土豆泥製作方法：

1、土豆先洗淨，去皮，之後切成薄片。

2、將土豆片放入蒸簾，撒上點鹽。

3、土豆蒸熟之後，用叉子按壓成土豆泥。

4、再將土豆泥放入盤子中堆好，用叉子做出紋路，大致成火山的樣子。

5、接著起鍋燒油，放入適量的肉沫炒香、再下入蔥花，炒香。

6、加入適量的老抽生抽，再加適量的水、鹽、雞精、白糖、胡椒粉，最後加水澱粉勾芡。

7、將做好的湯汁淋到土豆泥上面，撒蔥花，火山土豆泥製作完成。