四川粉蒸肉怎麼做的

做四川粉蒸肉的步驟：

1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按到合適就好。

2、準備一根蔥，改段；薑切片；花椒適量。

3、土豆滾刀塊。

4、用鹽，生抽，老抽，花椒麵，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。

5、鍋燒熱，倒入粉子，加花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到粉子成金黃色了，就可以了！

6、把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用粉子和勻淨。

7、上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。