牛板筋的熱量高嗎

牛板筋的熱量高，平均每100克牛板筋的熱量在172大卡左右屬於高熱量食物之一。

牛板筋，是指牛背部兩塊連線全身運動肌肉的主大筋。自從市場上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出現在餐桌上。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。