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配方一:土豆澱粉1份、小麥澱粉2份;
配方二:澄面澄粉澄面中加入玉米澱粉一點五杯, 水1杯, 豬油一大勺,鹽或糖適量;
操作步驟:
1、將一份土豆澱粉和兩份小麥澱粉放入盆內混合均勻;
2、倒入開水,邊攪邊倒將麵糰和勻,水與麵粉的比例為三比二點五左右,然後用普通方法操作,即可做出水晶餃子皮。
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