怎麼做餃子炸出來才會酥脆

材料：餃子皮適量、白芝麻適量、花生米適量、白砂糖適量。

步驟：1、先將花生米洗乾淨切成小顆粒，芝麻用過濾器洗好；

2、用鍋鏟將芝麻炒幹；

3、加花生油，倒入花生碎料進行炒，注意小火，炒到白芝麻有點黃色，馬上熄火起鍋；

4、加入適量的白糖；

5、晾涼餡料就可以包餃子；

6、餃子包好後，將花生油倒入鍋中；

7、油鍋有八成熱的時候，放餃子用小火煎炸；

8、用木製筷子不時翻動餃子，直到表面有金黃色即可。