玉米麵發糕怎麼蒸才鬆軟好吃

製作玉米面發糕共分為3步，需準備的食材有玉米麵、麵粉、酵母、紅棗。以下是製作玉米麵發糕的詳細步驟：

操作/步驟

1、揉麵

玉米麵加開水攪拌均勻，放涼後加入麵粉、酵母揉成較軟的麵糰。

2、發酵

將麵糰放進模具，鋪上去核的紅棗，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

3、蒸制

水開上鍋，中火蒸30分鐘，再關火燜5分鐘即可。