黑豆泡多長時間可以煮

夏季3至4個小時，冬季8小時以上。如果使用高壓鍋的話，40分鐘便可，或者不泡。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。