雞身上什麼部位好吃

雞身上雞肉的部分好吃，雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為：去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。雞脯肉最嫩，適合溜，炒，炸。雞大腿肉纖維比較豐富，適合燉，油炸。雞翅肉適合燜，烤。