殺過的魚隔夜怎麼保鮮

殺過的魚隔夜需要用細鹽抹勻醃好，放在冰箱的冷藏室裡可儲存12小時左右，就不會變質變味而且更加筋道入味，如果抹上細鹽再包上保鮮膜，保鮮的效果就更加完美了。也可以把殺好的魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼後包上保鮮膜冷藏儲存，保鮮24小時是不會變質的。