鮮雪裡紅包子做法

1、雪裡紅提前用清水泡出鹹味，洗淨備用。

2、牛肉餡放入盆中，加入蔥薑末，香油，醬油和白胡椒粉拌勻。

3、雪裡紅剁碎放入牛肉餡中拌勻備用。

4、麵粉加入酵母和糖用溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵二倍大，然後加入少許食用鹼水揉勻，在加少許乾麵粉揉成麵糰。

5、然後揪出面擠擀成皮。

6、放入雪裡紅餡。

7、捏出褶包成包子。

8、放入冷水鍋中離出間距碼放，蓋上蓋小火至開鍋，改大火蒸15分鐘。

9、香噴噴的包子出鍋了。