鮮肉包子的做法

主料：

自發粉適量、鮮肉500克、蝦肉50克。

輔料：

水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只

調料： 鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克。

製作：

1、自發粉用溫涼水揉成麵糰醒一下備用。

2、花椒用幹鍋炒熟後擀成花椒粉備用。

3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。

4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。

5、取大腕一隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。

6、用發好的