怎樣將新鮮椰子肉做麵包

一、食材：高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽一半茶匙，安琪酵母粉適量，全蛋30克，水85克，湯種84克，無鹽發酵奶油22克。

二、方法與步驟：

1、麵糰攪拌到擴充套件階段，基本發酵約40分鐘，分割滾圓12個

2、中間發酵：10分鐘（室溫），整形。

3、最後發酵約40分鐘，上下火160度，烘焙約15分鐘。