怎樣開椰子殼取椰肉

把椰果用一根筷子插進有三個眼中的一個頂部，吸完汁，把椰果在堅硬的地上滾著砸開，每個部位都砸到，以便果肉分離。砸開的果殼用刀尖沿果肉與殼之間劃一圈，把中間的果肉橫豎劃上幾刀，再用叉子逐步每塊叉起來。

椰子是棕櫚科椰子屬植物，植株高大、喬木狀，高15-30米，莖粗壯、有環狀葉痕、基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳即“果肉”或種仁，胚和汁液椰子水，花果期主要在秋季。