如何取椰子肉與殼分離出來

首先先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰肉自動與殼分離。掏一個洞，把勺子塞進去掏果肉，這樣果肉能夠都弄出來。然後用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開後，用改錐順著勁慢慢一點點撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉就可以了。

椰子（學名：CocosnuciferaL.）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。