材料：麵粉、酵母、蔥、姜、香菇、肉餡、鹽、生油、白糖、五香粉、澱粉、雞汁。
做法：
1、麵粉加酵母加清水，揉成團後，蓋上溼布或保鮮膜，醒發。
2、蔥切粒、姜切粒。香菇泡發、切粒。
3、剁肉餡，往肉餡上加入鹽、生油、香油、生抽、白糖、五香粉、一小勺澱粉，拌勻並攪打上勁。
4、分次加入雞汁，一邊加一邊攪勻，讓肉充分吸收進去。加入事先切好的粒，拌勻。
5、醒發好的麵糰揉一下，分成均等大小的劑子。
6、把小劑子揉圓按扁，稍微擀成圓片，把餡放上。
7、順著邊兒捏成包子狀。
8、蒸屜抹油，然後把包子擺好。
9、蒸鍋加水煮沸後，將蒸屜放入，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右出籠。生肉包子製作完成。
