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1、準備食材。
2、雪裡紅擠淨水份切成小段,投入水中,多次反覆漂洗至味淡。
3、梅花肉切成丁,加料酒,少許澱粉、鹽略醃製入味。
4、鍋中放入適量油燒熱,入蔥薑蒜片炒香。
5、將肉丁下鍋。
6、炒至肉色變白,加入乾紅椒略炒。
7、再加入雪裡紅,炒出香味出鍋即可。
注意事項:
1、雪裡紅本身很鹹,一定要反覆泡洗至適合的鹹淡程度。
2、喜歡吃辣可將辣椒在熗鍋時放入。
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