豬皮可以製成好吃的豬皮凍，美味又有營養，很多人都會自己熬豬皮凍吃。但是對於一些新手朋友不見得容易，很多人對於皮凍熬製時間並不清楚。
皮凍熬製時間在四十分鐘到一個小時之間，具體熬製時間應視新增的水量多少而口定。水多則熬製時間較長，水較少，則熬製的時間較短，但最少不能少於半個小時，否則豬皮沒有煮軟，皮凍不好吃。製作皮凍時，水面沒過豬皮五公分左右較好，或者水面要高過豬皮的三倍。熬製皮凍的收汁緩解可放入調味材料，比如食醋可製作酸味皮凍，蔗糖可製作甜味皮凍，食鹽則可製作鹹味的皮凍。下面是皮凍熬製的具體操作方法，希望對你有幫助。
皮凍熬製的方法
首先準備食材：豬皮、醬油、花椒、老抽。薑片、蔥段適量。把豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘。拔掉豬毛，刮淨油脂，並且把收拾乾淨的豬皮切成細條。鍋內加水，水淹過豬皮就可以。把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽、薑片、蔥段，大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時。挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就可以了，這樣皮凍就做出來了。
