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製作方法一:
材料:東北黃豆、大豆色拉油。
1、將優質東北大豆製成豆腐乾。
2、將豆腐乾用機器切成花紋,然後用竹籤穿好。
3、將成型的豆腐串放進烤箱裡把水分烘乾。
4、然後進行油炸即可,注意油炸時的油溫控制在145攝氏度到165攝氏度之間。
製作方法二:
材料:豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克。
做法:
1、將豆腐泡放入高湯中,煮透後撈出。
2、將香菜、蒜、蔥均洗淨,切成末,與所有調料一起拌勻。
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
4、準備:10分鐘,烹飪:5分鐘。
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