德化紅酒雞做法

主料：雞根400g、紅酒500ml。

輔料：蒜20g、鹽適量、醬油適量、油適量。

步驟：

1、雞根用醬油、鹽、蒜醃味放冰箱一夜；

2、醃了一夜的雞根、紅酒備用；

3、炒鍋下油燒熱，放下雞根煎；

4、煎至表面黃金色；

5、倒下紅酒；

6、開始用紅酒煮雞根；

7、蓋上鍋蓋燜煮，煮的過程中給雞根翻二次身；

8、煮至雞根熟透，紅酒基本收汁即可出鍋。