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啤酒燒魚塊
原料佐料:草魚塊450克;啤酒,鹽,胡椒粉,地瓜粉,油,糖,生抽,老抽,陳醋,香油,蔥薑蒜各適量。
步驟:
1、草魚洗淨放入盤中備用。
2、蔥切寸斷,蒜切細片,姜切絲。
3、洗淨處理好的草魚塊用少許的啤酒,鹽,胡椒粉醃製半個小時左右。
4、醃製好後瀝乾多餘的水分,薄薄的裹上一層粗粒地瓜粉並且拍實。
5、熱鍋熱油放入魚塊。
6、轉中小火煎至金黃再翻面煎好,不要太早翻動魚塊,那樣魚肉容易碎,等煎定
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