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製作鹹鴨蛋時無需提前煮熟,只需食用時煮熟即可。
具體制作步驟如下:
1、將鴨蛋清洗乾淨,晾乾水分備用;
2、在鍋中將水燒開,放入適量花椒、鹽,待煮出香味後,自然放涼;
3、將鴨蛋用泥土包裹後,放入瓷壇中,倒入煮好的花椒水,密封儲存;
4、醃製2個月左右,即可取出在煮熟後食用。
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